Historie
Das Unternehmen Bäcker Thaysen – seit über 100 Jahren verwurzelt in der Region!
Unser Unternehmen ist von jeher in der Region tief verwurzelt. Mein Großvater Peter Thaysen – Sie merken, dieser Name hat bei uns Tradition – hat an unserem heutigen Standort in Grundhof „Bäcker Thaysen“ gegründet.
Hier wurde und wird bis heute alles gebacken, was wir unseren Kunden anbieten. Auch damals hatte die Bäckerei schon ein Ladengeschäft, allerdings wurde die Ware noch mit einem Pferdefuhrwerk ausgefahren. Meine Großmutter Christine Mordhorst aus Sörup gewann nicht nur das Herz von Peter Thaysen sondern unterstützte ihn auch tatkräftig bei dem Aufbau des Unternehmens.
Mein Vater – natürlich auch Peter genannt – konnte so zusammen mit meiner Mutter Inge 1939 eine passable Bäckerei in Grundhof übernehmen.
Wie der Vater so setzte auch der Sohn auf die Herstellung von Qualitätsprodukten und entwickelte das Unternehmen im Laufe der Jahre weiter: das Pferdefuhrwerk wurde durch ein Tempo-Dreirad und einen DKW-Transporter ersetzt, das Ladengeschäft deutlich vergrößert.
1969 machte ich – Peter Thaysen III – meinen Meistertitel und konnte so 1971 Nachfolger im elterlichen Betrieb werden.
Als die vollwertige Ernährung im Bewusstsein des Kunden immer wichtiger wurde, entschlossen meine Frau und ich uns in Grundhof eine eigene Mühle zu bauen. Nur so kann ich das Getreide täglich selbst mahlen und in meinen Produkten verwenden. 1985 brachte uns das den
BIOLAND-Verarbeitungsvertrag ein.
Wir hatten die richtige Entscheidung getroffen – von jetzt an entwickelte sich unser Unternehmen rasant: die Backstube in Grundhof wurde um 400 qm erweitert, Filialen in Flensburg und Angeln sowie mehrere Wochenmarktstände kamen dazu.
Das Unternehmen Bäcker Thaysen wurde mehr und mehr ein wichtiger Produzent aus und für die Region und ein wichtiger Arbeitgeber.
Heute beschäftigen wir 110 Mitarbeiter in 22 Filialen, produzieren in zwei Schichten und arbeiten für die Bereiche Expedition und Spedition mit zwei Firmen zusammen.
Peter Thaysen
